Agáve patří mezi sukulentní rostliny, pro které je typické, že umí ve svém těle zadržovat vodu, díky níž mohou přežít i delší období sucha. Starověké civilizace Aztéků a Mayů považovaly tuto rostlinu za posvátnou, její šťávu nazývaly medovou vodou, což používají domorodí Mexičané dodnes. Hojně byla tato rostlina využívána také v řemeslné výrobě.